Kerst 2023

24 december zijn er nog enkele tafels vrij.
25 december is vol gereserveerd.
26 december nog 1 tafel vrij voor een groep vanaf 10 personen, boven in de zaal.

De gezellige dagen van kerst komen alweer in zicht. Wij kijken ernaar uit, net zoals velen ons om heen. Met vrienden en familie deze mooie dagen vieren.

We hebben een heel mooi 6 gangen Kerstdiner voor u samengesteld. Het is een keuzemenu. Per gang zijn er 3 keuzes, uit een visgerecht, vleesgerecht of vegetarisch gerecht. Het menu wordt op 24 + 25+ 26 december geserveerd. U kunt reserveren voor aankomst tussen 17.00 - 18.00 uur.

De menuprijs voor het Kerst Diner bedraagt € 62,50 per persoon. Het kindermenu € 29,50. Het menu staat hieronder uitgewerkt. 
Heeft u een dieet (bijvoorbeeld gluten- of lactose allergie), laat het ons dan graag vooraf weten, dan maken we ook een mooi menu voor u.

Reserveren voor het Kerst diner kan niet online, maar graag telefonisch of per mail. Neem bij voorkeur contact op tijdens kantoordagen tussen 9.00 - 17.00 uur. Het sturen van een mail kan natuurlijk altijd, dit kan naar: reserveren@brabantsekluis.nl. We komen er dan zo snel mogelijk bij u op terug.
Voor zowel telefonische als mail reserveringen geldt: pas na onze bevestiging per mail over uw kerstdiner, is deze defintief. 

Het Kerst Diner

Breekbrood met butterboard
***
Carpaccio van Biezenrund met truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en groene salade 
Makreelmousse, citroenvinaigrette, salade van venkel en biet
Zachte geitenkaas pittenmix, abrikozen en honing
***
Tomatensoep met basilicummascarpone 
Oosterse kerriesoep, met kokosmelk, rode peper en sereh
Truffelsoep, bladerdeegstengel, kummel en chorizo
***
Pincho, met gegrilde rib-eye met chimichurri
Gambaspies, met habanero / mangochutney
Burrata, tomatentartaar en olijfolie
***
Heilbot, citroensaus en bijpassend garnituur
Runderhaas, met pepercognacsaus en bijpassend garnituur
Kerststrudel, gevuld met diverse groenten
***
Apple crumble van Granny Smith en Elstar appels, met koekjesdeeg en vanilleroom
Chocoladetaartje
Melkmeisje, twee bollen vanille ijs met aardbeien- / advocaat- of chocoladesaus met slagroom
***
Huisgemaakte zoete lekkernijen

Het kerstmenu voor kinderen:

Breekbrood met kruidenboter
***
Carpaccio van Biezenrund met truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en groene salade 
***
Tomatensoep, lekker vers bereid
***
Varkenshaas met champignonroomsaus en garnituur
Heilbotfilet met citroensaus en bijpassend garnituur
Frietjes met snack
***
Hemelse modder, luchtige chocolademousse met slagroom
***
Zoete lekkernijen om af te sluiten

Onder voorbehoud van kleine wijzigingen. Foto's kunnen afwijken.